杭州市交通职业高级中学和浙江交通职业技术学院开设的专业如下：

杭州市交通职业高级中学（2024年）

汽车运用与维修

新能源汽车运用与维修

城市轨道交通车辆运用与检修

汽车车身修复

汽车美容与装潢

汽车服务与营销

人力资源管理事务

浙江交通职业技术学院（2024年）

安全技术与管理

铁道工程技术

道路与桥梁工程技术

道路养护与管理

智能交通技术

汽车技术服务与营销

汽车检测与维修技术

新能源汽车检测与维修技术

航海技术

轮机工程技术

请注意，专业设置可能会变动，正式填报时需要以学校官网公布的数据为准。