南充市提供成人高等教育的大专院校包括：

西南科技大学网络教育学院

提供的专业有：会计、工商企业管理、经济信息管理、物流管理、法律事务、建筑工程技术、机电一体化技术、计算机信息管理、供用电技术、应用电子技术。

南充职业技术学院

提供的专业有：学前教育、初等教育、机械制造与自动化、电子商务等。

南充文化旅游职业学院

专业设置未具体提及，但作为专科院校，通常会提供多样化的专业选择。

南充科技职业学院

专业设置未具体提及，同样作为专科院校，会提供多样化的专业选择。

南充电影工业职业学院

专业设置未具体提及，作为专科院校，通常会提供多样化的专业选择。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体专业设置和入学要求可能会随时间变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息