在莱山区，以下是一些提供专科教育的学校：

烟台职业学院：

是一所综合性职业技术学院，提供多种专业供学生选择。

烟台南山学院：

以经济管理、信息技术、艺术教育等为主，设有多个本科和专科专业。

烟台黄金职业学院：

专注于黄金产业相关专业，如珠宝鉴定、珠宝设计等。

烟台外语职业学院：

以语言教育为主，设有英语、日语、韩语等专业。

烟台大学文经学院：

以文科和经济类专业为主，提供专科教育。

山东工商学院：

虽然以本科为主，但也有少部分专科专业。

滨州医学院烟台校区：

以医学专业为主，但也有专科教育。

这些学校各具特色，涵盖了不同的专业领域，为学生提供了丰富的学习选择。你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。