日本的教育留学专业选择非常丰富，以下是一些推荐的专业及其相关信息：

教育学

研究人类学习知识、素养、提高个人能力过程中的教育综合学科。

交叉学科，涉及言语学、心理学、社会学、文化等。

就业方向：出版社、杂志社、电视台、企业人力资源、商社、国际交流基金、咨询公司等。

推荐院校：早稻田大学、筑波大学、名古屋大学、一桥大学、千叶大学等。

新闻传播

侧重于传播学，与艺术类院校基本无关。

对日语能力有一定要求，观点表达需流畅。

优点：学校选择多，毕业难度相对较低，就业机会广泛。

情报理工（计算机科学）

包括通讯技术、C语言、信号与系统等计算机相关课程和高等数学等理科基础课程。

日本IT行业火爆，教育质量世界一流，就业前景良好。

推荐院校：京都大学、东京工业大学、东北大学、横浜国立大学、九州大学、名古屋大学、大阪大学等。

电子电气工学

包含机械、建筑、电气电子等传统工科领域。

日本在电子行业拥有核心技术，电子产品竞争力强。

推荐院校：京都大学、东京工业大学、东京大学、横浜国立大学、九州大学、名古屋大学、大阪大学等。

医学和药学

日本医疗水平和研究实力世界领先，医学专业严格，毕业后职业地位和收入高。

推荐院校：东京大学、京都大学、庆应义塾大学、东京医科齿科大学、名古屋大学、九州大学、三重大学、东北大学、新潟大学、金泽大学、东海大学、顺天堂大学、帝京大学等。

动漫专业

日本是动漫大国，动漫专业非常热门，就业率高。

包括漫画、插画设计、网站美编、游戏设计等领域。

推荐院校：京都精华大学、东京艺术大学、武藏野美术大学、多摩美术大学等。

汽车专业

日本汽车制造业技术含量高，就业前景广阔。

推荐院校：东京工业大学、东北大学、大阪大学等。

传媒类专业

日本大众传媒发达，专业方向涉及数字电视、多媒体、广告学等新兴传媒领域。

推荐院校：早稻田大学、筑波大学、名古屋大学、一桥大学、千叶大学等。

选择专业时，建议根据个人兴趣、职业规划以及未来发展方向进行综合考虑。同时，考虑到日本的教育资源和行业优势，上述专业都是不错的选择。