在贵州省，提供五年制大专教育的学校包括：

1. 贵州省工程职业学院

2. 贵阳市幼儿师范高等专科学校

3. 铜仁幼儿师范高等专科学校

4. 毕节职业技术学院

5. 贵州省城市职业学院

6. 贵州水利电力职业技术学院

7. 贵州机电职业技术学院

8. 贵州轻工职业技术学院

9. 贵州省商务学校

10. 贵州省工业技师学院

11. 贵州应用技术职业学院

12. 贵州航天职业技术学院

13. 贵州师范大学（设有5年制职业本科学院）

14. 贵州医科大学（设有5年制医疗类大专课程）

15. 贵州电子商务职业技术学院

这些学校提供的专业覆盖领域广泛，包括工程、师范、医学、电子商务、计算机技术等多个方面，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的学校和专业。