当前中国提供民航飞行技术专业教育的学校包括：

1. 中国民用航空飞行学院（简称中飞院）

2. 中国民航大学

3. 北京航空航天大学

4. 南京航空航天大学

5. 沈阳航空航天大学

6. 南昌航空大学

7. 滨州学院

8. 郑州航空工业管理学院

9. 安阳工学院

10. 西华大学

11. 山东航空学院

12. 西安航空学院

13. 烟台南山学院

这些学校提供飞行技术专业的教育，并培养民航飞行员和其他航空领域的人才。如果您需要更详细的信息，比如学校的特色课程、招生要求等，请告诉我，我会尽力提供帮助