根据提供的信息，2024年山西省面积最大的大学排名如下：

山西农业大学- 3588亩

太原理工大学- 约3201.4亩

运城学院- 3089亩

山西大学- 3008亩

以上排名基于提供的数据，具体排名可能会根据官方最新公布的信息有所变动。如果您需要最新的排名信息，请参考官方发布的最新数据