中山市提供护理专业大专教育的学校包括：

中山市医疗卫生中等专业学校：

该校设有护理专业，提供护理相关的职业技能培训和学历教育。

中山市技师学院：

作为本科院校，设有医学院，提供包括护学专业在内的高等教育。

南方医科大学顺德医学院：

这是一所本科医学院校，也提供护理专业的学士学位教育。

以上信息可以作为参考，具体的教育项目和课程设置建议直接咨询相关学校获取最新信息