南华技校提供全日制教育，学生毕业后可以获得相应的文凭和技能等级证书。具体来说：

对于初中毕业生，南华技校提供中技教育，学制为3年，包括2年在校学习和1年企业实习，毕业后可获得中技毕业证书。

对于高中或同等学历的毕业生，南华技校提供高技或高技+大专教育，学制同样为3年，包括2年在校学习和1年企业实习，毕业后可同时获得高技毕业证书和大专毕业证书。

对于高中或等同学历的毕业生，南华技校也提供高技教育，学制为3年，包括2年在校学习和1年企业实习，毕业后可获得高技毕业证书。

此外，广州南华工贸技工学校建立的国家职业技能鉴定所颁发的技能等级证书是国际通用的，可以作为企业用人、加薪的依据。

需要注意的是，技工学校毕业通常被认为是中专学历，与中专、职高属于同等的高中层次学历。学生毕业后还可以获得技工学校印发的初级、中级、高级或者以上的职业资格证书