靖州职业中等专业学校提供多种专业，主要包括：

1. 计算机技术应用

2. 旅游服务与管理

3. 文秘

4. 电子商务

5. 汽车运用与维修

6. 汽车制造与检修

7. 畜禽生产与疾病防治

8. 美发与形象设计

9. 音乐

10. 美术

此外，学校还提供如民族音乐与舞蹈等专业，是一所注重民族特色教育的职业中等专业学校。