时尚运营和管理专业的学习内容主要包括以下几个方面：

时尚创意开发与管理：

学习如何引领和设计时尚商品，把握潮流动态。

时尚奢侈品管理：

了解奢侈品市场的运作和管理。

服装管理：

掌握服装从设计到销售的全过程管理。

品牌管理：

学习品牌定位、品牌策略和品牌传播。

零售管理：

了解零售业务的运作，包括店铺管理、库存控制等。

营销战略管理：

学习如何制定和执行营销策略。

交易及分配管理：

掌握供应链管理和交易流程。

时尚运营和管理专业的学生毕业后，职业发展路径多样，可能包括时装品牌总监、市场营运经理、营销管理总监、时装主管、时尚管理讲师、服装行业经理等。

此外，时尚运营和管理专业的课程设置通常涵盖从时尚行业的分析方法到商科类课程，如数字营销、潮流预测、可持续设计、零售策略、创意开发、销售战略、全球区域规划等，旨在培养学生的时尚品位与思维，并通过与时尚品牌的合作，让学生在实践中对行业有更深入的了解。