在河南省，招收体育生的大学包括但不限于以下几所：

1. 郑州大学体育学院

2. 河南大学体育学院

3. 河南师范大学体育学院

4. 河南科技大学体育学院

5. 河南农业大学体育学院

6. 黄河科技学院体育学院

7. 南阳师范学院体育学院

8. 洛阳师范学院体育学院

9. 信阳师范学院体育学院

10. 郑州体育职业学院

11. 嵩山少林武术职业学院

12. 许昌学院体育学院

13. 平顶山学院体育学院

14. 安阳学院体育学院

以上信息基于最近的数据更新，具体招生情况可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息