南方地区推荐的专科大学包括：

江苏经贸职业技术学院：

位于江苏省南京市，以经济管理类学科为主。

广东轻工职业技术学院：

位于广东省广州市，以轻工、食品、艺术设计等专业著称。

福建商业高等专科学校：

位于福建省福州市，以财经、管理、经贸等专业为主。

广州番禺职业技术学院：

位于广州市番禺区，以工科为主，与多家企业有合作，提供实习和就业机会。

深圳职业技术学院：

位于深圳市，是首批国家示范性高等职业院校，提供实践教学。

广东外语外贸大学：

位于广州市海珠区，以外语、外贸为主，在语言学、文化翻译等领域有较高学术水平。

厦门华厦学院：

位于厦门市，环境优美，学科设置齐全。

成都信息工程学院银杏酒店管理学院：

以酒店管理专业为特色。

这些学校通常注重实践教学，与多家企业有合作，为学生提供实习和就业机会，有助于提升学生的就业竞争力。