根据提供的信息，2025年江苏纺织工程专业的大学排名如下：

1. 苏州大学 - 纺织工程专业 A

2. 常熟理工学院 - 纺织工程专业 -（具体等级未给出）

3. 南通大学 - 纺织工程专业 B+

4. 盐城工学院 - 纺织工程专业 -（具体等级未给出）

5. 江南大学 - 纺织工程专业 A+

请注意，以上信息中常熟理工学院和盐城工学院的具体排名等级未给出，因此无法提供确切的排名信息。如果您需要更详细的信息，建议查询相关官方发布或权威排名机构发布的最新数据