安康学院在2025年的一些王牌专业和优势专业包括：

小学教育- 被认为是安康学院的王牌专业之一，有国家级和省级一流本科专业建设点。

数学与应用数学（师范教育）- 数学教育专业也受到好评，是该校的特色专业之一。

园林专业- 作为该校唯一的国家级特色专业，园林专业在安康学院中享有很高的声誉。

财务管理- 作为经济管理类的重要专业，财务管理在学生中也有很好的评价。

汉语言文学- 中国语言文学类专业，在文学领域有深厚的底蕴和广泛的应用。

思想政治教育- 马克思主义理论类专业，对于希望从事教育或政府工作的学生来说是一个不错的选择。

体育教育- 体育类专业，对于热爱体育和希望从事体育教育工作的学生来说是一个很好的选择。

美术学- 艺术类专业，包括音乐、视觉传达设计等方向，在艺术领域有较高的评价。

旅游管理- 旅游管理专业，对于希望从事旅游行业工作的学生来说是一个有潜力的专业。

食品科学与工程- 食品类专业，对于对食品科学感兴趣的学者来说是一个值得考虑的专业。

请注意，专业排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所变动，建议关注安康学院官方网站或相关教育部门发布的最新消息以获得最准确的信息