定向专业的大学包括但不限于以下几所：

北京大学- 提供医学、法律等领域的定向生培养计划。

清华大学- 在工程技术和科学研究领域设有定向培养项目。

复旦大学- 在经济管理、公共卫生等领域开展定向培养。

上海交通大学- 在工科、管理科学等领域实施定向培养计划。

浙江大学- 提供农业科学、环境科学等领域的定向培养项目。

中国科学技术大学- 在自然科学和工程技术领域有定向培养项目。

南京大学- 在人文社科、自然科学等多个领域开展定向培养。

安庆职业技术学院- 农业技术领域的植物保护与检疫技术专业。

南华大学- 核工业和医学领域的核特岗专业。

浙江中医药大学- 基层卫生人才定向招生计划。

首都师范大学、 河北师范大学、 辽宁师范大学、 上海师范大学、 南京师范大学、 江苏师范大学、 杭州师范大学、 山东师范大学- 提供定向招生。

华南师范大学、 重庆师范大学、 西北师范大学- 也提供定向招生。

江苏信息职业技术学院、 南京信息职业技术学院、 北京电子科技职业学院、 北京工业职业技术学院- 提供理科定向专业。

华东理工大学、 上海大学- “211工程”和“双一流”重点建设高校，在多个领域有定向培养项目。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获取最准确的信息