西安的民办全日制大专学校包括：

1. 西安科技职业大学

2. 西安航空职业技术学院

3. 西安翻译学院

4. 陕西工业职业技术学院

5. 西安外事学院

6. 陕西服装工程学院

7. 陕西国际商贸学院

8. 西安汽车科技职业学院

9. 西安工程职业学院

10. 西安城市建设职业学院

11. 西安医学高等专科学校

12. 西安海棠职业学院

13. 西安健康工程职业学院

14. 陕西旅游烹饪职业学院

15. 西安高新科技职业学院

以上是根据最近的信息整理的名单，具体信息可能会有所变动，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息