实操性强的专业大专包括但不限于以下几个领域：

新能源汽车技术：

随着新能源汽车的快速发展，对新能源汽车技术专业的人才需求日益增加。

汽车检测与维修技术：

汽车行业对技术人员的需求稳定，具备相关技能的人才就业前景良好。

数控技术：

工业4.0的发展使得数控技术成为制造业的基石，具备数控技术的专业人才在就业市场上具有优势。

工程测量技术：

工程测量技术在建筑、道路建设等领域中不可或缺，需求稳定。

护理学：

随着人口老龄化和医疗保健需求的增加，护理专业毕业生需求量大，就业前景广阔。

机电一体化技术：

机电一体化技术结合了机械和电子技术，对逻辑思维和动手能力要求高，就业前景良好。

工程造价专业：

建筑行业中，工程造价专业毕业生能够胜任成本预算、控制及结算等工作。

电子信息类专业：

包括电子工程技术、通信技术等，需要掌握电路原理、通信原理等知识。

机械类专业：

如机械设计制造及其自动化、机电一体化技术等，需要掌握机械设计、制造等技能。

化工类专业：

如化学工程技术、制药技术等，需要掌握化学原理、化工工艺等知识。

建筑类专业：

如建筑工程技术、城市规划等，需要掌握建筑设计、施工技术等。

医学类专业：

如医学技术、临床医学等，需要掌握医学知识和临床技术。

选择专业时，建议结合个人兴趣、职业规划以及对未来市场的判断，选择最适合自己的发展方向。同时，也要关注专业的就业前景和行业动态，以便做出明智的选择。