大学食堂做蛋糕的评价似乎存在一些分歧。以下是一些观点的整理：

学生偏好

一些学生可能认为食堂的蛋糕档次较低，更倾向于在品牌蛋糕店定制。

另一些学生可能觉得食堂的蛋糕如果做得好吃且价格合理，会是一个受欢迎的选择。

还有学生可能因为早上不想去食堂而选择购买甜点作为早餐。

市场需求

大学里有很多学生，每个人都会过生日，因此烘焙店的蛋糕需求可能很大。

如果食堂的蛋糕口味好，通过良好的经营，可能会有稳定的客源。

经营策略

食堂可以考虑增加外卖和快送服务，以适应喜欢网购的学生。

食堂在制作蛋糕时，应确保卫生合格，以符合学生的健康要求。

实践反馈

有报道显示，食堂在尝试制作蛋糕后，得到了学生的好评，说明食堂在蛋糕制作上有一定的潜力和市场。

综上所述，大学食堂做蛋糕的生意可能会因多种因素而异，包括食堂的蛋糕质量、价格、口味、服务以及学生的个人偏好。如果食堂能在这些方面做得好，那么蛋糕业务可能会有很好的发展前景