根据提供的信息，610分可以考虑的专业有：

理工科专业

人工智能

电气工程及其自动化

计算机科学与技术

文科专业

法学

新闻传播学类

特殊专业

上海农林职业技术学院的动物医学专业（2024年中招季，该专业以610分的最低录取分数线）

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、专业未来的就业前景以及个人职业规划。同时，也可以参考专业的录取分数线和历年的录取情况，以及专业的学科特点和发展趋势。