当前，根据2024年的数据，以下是食品安全与检测专业全国排名的一些信息：

重庆工商大学- 排名第1

郑州工程技术学院- 排名第2

湖北大学- 排名第3

新疆理工学院- 排名第4

上海师范大学- 排名第5

华中农业大学- 排名未具体提及，但提及为拥有较强教学和科研实力

江南大学- 排名未具体提及，但提及为拥有较强教学和科研实力

西北农林科技大学- 排名未具体提及，但提及为拥有较强教学和科研实力

四川农业大学- 排名未具体提及，但提及为拥有较强教学和科研实力

浙江大学- 排名未具体提及，但提及为拥有较强教学和科研实力

请注意，排名信息可能会根据不同的评价标准和来源有所变化。如果您需要更详细的信息，建议参考官方发布的最新排名或相关教育评估机构的数据