山西省内提供五年制大专教育的学校包括：

山西职业技术学院

专业：机械制造与自动化、会计、电子商务等。

山西交通职业技术学院

专业：交通工程、汽车检测与维修技术、道路桥梁工程技术等。

山西林业职业技术学院

专业：林业技术、园林技术、林业经济管理等。

山西工商学院

特点：在师资力量、教学设施、科研实力方面具有较高水平。

山西警察学院

特点：提供优质的教育资源和职业发展机会。

山西医科大学太原校区

特点：在医学教育领域有较高声誉。

太原大学

特点：提供综合性和专业性的教育。

山西农业大学

特点：在农业相关专业领域有较强实力。

运城师范高等专科学校

特点：在师范类专业方面较为突出。

晋中师范高等专科学校

特点：在师范类专业方面较为突出。

阳泉师范高等专科学校

特点：在师范类专业方面较为突出。

晋城职业技术学院

特点：由多所学校合并组建，提供全日制高职教育。

朔州职业技术学院

特点：提供多样化的专业教育。

山西戏剧职业学院

特点：在戏剧相关专业领域有较强实力。

山西水利职业技术学院

特点：以工科为主，文理结合的公办全日制普通高等学校。

以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体学校的排名和专业可能会根据时间和政策有所变化，建议直接咨询相关学校或访问学校官网获取最新信息