在甘肃省，开设美术专业的大学包括但不限于以下几所：

1. 西北师范大学

2. 兰州理工大学

3. 兰州交通大学

4. 甘肃中医药大学

5. 兰州城市学院

6. 天水师范学院

7. 兰州财经大学

8. 西北民族大学

9. 河西学院

10. 陇东学院

11. 兰州文理学院

12. 甘肃民族师范

这些学校提供美术学、艺术设计、戏剧影视美术设计等专业。此外，还有如清华大学美术学院、中央美术学院、西安美术学院等国家级美术学院，以及中国传媒大学、上海美术学院等省外著名艺术学院也接受甘肃地区的美术生报考。

如果您需要更详细的信息，例如具体专业设置、招生政策或报考流程，请告知，我会尽力提供帮助