给爷爷过寿时，可以使用一些充满祝福和美好寓意的古诗来表达美好的祝愿。以下是一些适合用于爷爷寿辰的诗句：

1. 福如东海长流水，寿比南山不老松。

2. 松龄长岁月，皤桃捧日三千岁。

3. 鹤语寄春秋，古柏参天四十围。

4. 寿衍七旬辉宝婺，堂升四代乐春风。

5. 龙耀七旬新纪跨，寿山诗海任飞腾。

6. 李桃枝叶茂，诗坛不老翁。

7. 寿比南山、福如东海、长寿百岁。

8. 年年有今日，岁岁有今朝，健康长寿。

9. 精神内守身堪健，动静合则寿自高。

10. 愿献南山寿，年齐大衍经纶富。

您可以根据爷爷的喜好和您的创意，选择合适的诗句或者将它们组合起来，创作出一份独一无二的祝寿诗。希望这些建议对您有所帮助，