重庆南开中学的艺考项目包括体育和艺术两大类，具体如下：

体育类：

男子足球：

12人

田径：

10人

女子篮球：

10人

艺术类：

器乐：

13人

舞蹈：6人

美术：3人

声乐：2人

语言艺术：

1人

对于报考艺术类专业的考生，通常需要参加相应科类专业统考，考试内容可能包含以下几个方面：

音乐类专业：

乐理

听写

视唱

器乐（针对器乐方向）

声乐（针对声乐方向）

音乐教育类可能还包括主项（声乐或器乐）和副项（器乐或声乐）

舞蹈类专业：

舞蹈基本功

舞蹈表演（自备剧目或组合）

舞蹈即兴（现场随机抽取音乐即兴表演）

表（导）演类专业：

文学作品朗诵

自选曲目演唱

形体技能展现

命题即兴表演

服装表演类专业：

形体形象观测

台步展示

才艺展示

戏剧影视导演类专业：

文学作品朗诵

命题即兴表演

叙事性作品写作

播音与主持类专业：

作品朗读

新闻播报

话题评述

美术与设计类专业：

素描

色彩

速写（综合能力）

书法类专业：

书法临摹

书法创作

以上信息结合了您提供的参考信息和我所知的内容，具体考试内容可能会根据每年的招生简章有所变动，建议直接咨询重庆南开中学或查看最新的招生简章以获得最准确的信息