湘潭的幼师专业学校包括：

湘乡市第一职业中等专业学校

主要专业：幼儿保育、电子商务、直播电商服务等。

湘潭计算机职业技术学校

主要专业：幼儿保育专业，对口升学高考班。

湘潭科技职业技术学校

特色：生态校园，与本地花地幼儿教育集团合作。

湘潭师范大学

类型：综合性全国重点大学，设有师范院系。

中南师范大学

类型：师范类院校。

湘潭教育学院师范教育部

特色：专业订单培养，与多家幼教机构合作，全封闭式管理。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育政策和学校情况可能会有变动，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息