当前，全国范围内开设高铁乘务专业的学校数量众多，以下是一些知名的院校：

北京工商大学嘉华学院- 高铁乘务专业

江西师范大学继续教育学院- 高铁乘务专业

天津天狮学院继续教育学院- 高铁乘务专业

西安外国语大学国际学院- 高铁乘务专业

泊头职业学院- 高铁乘务专业

西北工业大学继续教育学院- 高铁乘务专业

北京物资学院继续教育学院- 高铁乘务专业

广西工程职业学院- 高铁乘务专业

河北轨道运输职业技术学院- 高铁乘务专业

黑龙江交通职业技术学院- 高铁乘务专业

湖南高速铁路职业技术学院- 高铁乘务专业

邯郸职业技术学院- 高铁乘务专业

佳木斯职业学院- 高铁乘务专业

山东理工职业学院- 高铁乘务专业

武汉交通职业学院- 高铁乘务专业

湖南铁道职业技术学院- 高铁乘务专业

北京交通大学- 高铁乘务专业

湖北理工学院- 高铁乘务专业

哈尔滨工程大学- 高铁乘务专业

中国海洋大学- 高铁乘务专业

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设情况和学费标准请参考各学校的官方网站或直接咨询学校招生办公室。