在江苏南京，有多所消防学校提供消防工程技术和相关专业的培训，以下是一些知名的消防学校：

南京信息工程技工学校

南京高等职业技术学校

南京江宁高等职业技术学校

南京财经高等职业技术学校

江苏溧水中等专业学校

江苏华瑞技工学校

江苏金陵职业技术学校

江苏南京工程高等职业学校

此外，还有一些培训机构提供消防相关的培训课程，例如：

南京优路教育

南京学天教育

南京华筑教育

南京汇能汇联职业技能培训学校

请注意，以上信息可能随时间变化，建议在考虑学校时，查看其最新的教育资质和课程更新情况。