如果您想开设一个酒馆，以下是一些相关专业和技能，您可能需要考虑学习或提升：

酒店管理

学习酒店运营与管理，包括前台接待、客房服务、餐饮服务。

了解酒吧经营与管理，学习如何调配鸡尾酒、管理酒吧工作流程和服务标准。

调酒师专业

系统学习调制各种鸡尾酒，包括经典鸡尾酒和花式调酒。

了解洋酒的分类和识别。

烹饪艺术或厨艺

学习制作各种酒水搭配的食物，提升菜品的品质和创新性。

营养学

掌握如何为顾客提供健康、均衡的饮食选项。

商业管理或企业管理

学习企业运营、财务管理、人力资源管理和战略规划。

市场营销

了解市场趋势，学习如何制定有效的营销计划，提高销售和知名度。

餐饮服务

学习餐饮服务的各个方面，包括菜单策划、成本控制和客户关系管理。

财务和会计

掌握财务管理知识，理解收入、支出和利润分析。

选择适合您酒馆定位的专业，并通过系统的学习和实践来提升相关技能，将有助于您成功地开设并运营酒馆