宿迁的技校提供多种专业，以下是一些热门和推荐的专业：

电子商务

就业方向：网络客户服务、电子商务应用、图像处理与动画制作、网页设计与制作、电子商务物流管理等。

会计学

就业方向：企业、金融机构或会计师事务所的会计或财务管理工作。

机械制造与自动化

就业方向：制造业、工程公司等领域的机械设计、制造工艺、自动化控制等工作。

电子技术应用

就业方向：电子产品开发、技术支持或维修等工作。

计算机应用技术

就业方向：软件开发、IT支持或网络管理等。

汽车维修与检测

就业方向：汽车维修技师或在汽车销售和服务行业工作。

会计电算化

结合会计学和计算机技术，掌握会计软件操作。

数控技术

适应现代制造业需求，培养数控技术应用能力。

建筑装饰工程技术

紧密结合市场需求，注重实践能力与创新精神。

大数据技术应用

学习数据科学和技术、数理统计、数据挖掘等，适合对数据分析感兴趣的毕业生。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时关注行业趋势和就业前景。