云南医学高等专科学校开设的专业主要包括：

1. 护理学

2. 口腔医学

3. 医学影像学

4. 临床医学

5. 中医

6. 医学检验技术

7. 医学美容技术

8. 康复治疗技术

9. 针灸推拿

10. 中药学

请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询云南医学高等专科学校或访问其官方网站获取最新信息