关于大学教学论的教材，以下是一些推荐：

《教学论》

王嘉毅、李秉德

出版社：人民教育出版社

《教学设计应用指导》

谢利民主编

出版社：华东师范大学出版社

《课堂管理技巧》

（美）F·戴维著，李彦译

出版社：华东师范大学出版社

《教学设计原理（第五版）》

R·M·加涅等著，王小明等译

出版社：华东师范大学出版社

《现代教学原理、策略与设计》

盛群力等译

出版社：浙江教育出版社

《课程与教学论》

钟启泉、张华主编

出版社：广东高等教育出版社

《中国教学论史》

董远骞著

出版社：人民教育出版社

《课程与教学的基本原理》

（美）拉尔夫·泰勒著，施良方译

出版社：人民教育出版社

《理解课程》

（美）派纳等著，张华等译

出版社：教育科学出版社

《生物学教学论》

杨建友

出版社：高等教育出版社

《语言学教程》

胡壮麟

出版社：北京大学出版社

《简明英语语言学教程》

戴炜栋

出版社：上海外语教育出版社

这些教材涵盖了教学论的不同方面，包括教学设计、课堂管理、教学原理、课程与教学论的历史和发展等。您可以根据自己的需要和兴趣选择适合的教材进行学习。