在大学兼职卖盒饭是一个可行的选择，尤其适合在校园封闭或学生生活节奏快、对便捷饮食有较高需求的情况下。以下是一些考虑因素和建议：

市场需求

封闭校园：如果学校封闭，盒饭、馅饼、冷饮热饮等快速食品需求较大。

非封闭校园：若校园开放，可以考虑开设炒菜店、炒河粉、灌饼等小吃店。

竞争分析

特色化：提供与众不同或有特色的菜品，以吸引顾客。

成本控制：注意原材料选择和定价策略，确保成本和利润的平衡。

优势

时间灵活：可以根据课程安排灵活选择工作时间。

地点便利：通常在校园内，方便学生购买。

挑战

卫生问题：部分学生可能对盒饭的卫生状况有所顾虑。

竞争激烈：校园内可能已有其他餐饮选择，需要突出特色。

建议

提供多样化：除了盒饭，也可以考虑提供小吃、饮品等，满足不同需求。

注重卫生：确保食品制作和包装的卫生，以赢得顾客信任。