湖北省招收艺术生的大学包括但不限于以下几所：

湖北美术学院- 专注于美术类专业，包括中国画、油画、版画等。

武汉音乐学院- 专注于音乐类专业，如音乐学理论、音乐教育、钢琴演奏等。

武汉大学- 提供播音与主持艺术、环境设计、产品设计等专业。

华中师范大学- 包括美术学、音乐学、舞蹈学等师范类专业。

鲁迅美术学院- 位于辽宁省，但在湖北也招生，专注于美术教育。

广西艺术学院、 云南艺术学院- 均为综合性艺术学院，提供多样化的艺术专业。

北京师范大学、 湖南师范大学、 华东师范大学- 师范类院校，提供艺术教育专业。

清华大学、 哈尔滨工业大学、 西安交通大学- 综合性强校，也招收艺术类专业学生。

武汉传媒学院、 武汉设计工程学院、 湖北艺术职业学院、 江汉艺术职业学院、 长江艺术工程职业学院- 提供与传媒和设计相关的专业。

请注意，以上信息以最新发布的数据为准，具体招生专业、录取原则和方式，建议直接咨询相关院校或查看其官方网站获取最新信息