技校中比较自由的职业通常与动手能力强、自主创业门槛较低的专业相关。以下是一些在技校中比较受欢迎且相对自由的职业：

汽修技术：

学习汽修技术后，学生可以选择自己创业，开设汽车维修店。这个行业目前正处于上升期，提供了较高的自由度和创业机会。

厨师：

餐饮业的发展带动了厨师薪资的整体上升，无论是中餐还是西餐厨师，都有较好的就业前景。技术精湛、经验丰富的厨师甚至可以拿到高薪。

美容美发专业：

美容美发行业提供了多样化的服务，并且创业门槛相对较低，适合有志于在这一领域发展的人士。

数控专业：

数控专业的学生毕业后，如果具备理论和实操能力，可以在工厂找到工作，并有可能晋升为技术或管理岗位。

幼师和护理专业：

虽然这些专业通常要求更高的学历背景，但在技校中学习这些技能也为将来从事相关工作打下了基础。

选择职业时，除了考虑自由度，还应考虑个人的兴趣、能力以及行业发展的前景。希望这些建议能对你有所帮助，