在湖南省，提供西点专业的大学包括：

湖南工艺美术职业学院：

这是一所专注于工艺美术的本科院校，提供西点专业教育，拥有高水平的师资队伍和现代化的烹饪设备。

长沙烹饪艺术学院：

提供系统的西点课程，师资力量雄厚，实践机会多。

湖南农业大学食品科技学院：

以严谨的教学和良好的就业前景著称。

长沙民政职业技术学院：

作为湖南省内知名的高职院校之一，可能提供与中西面点相关的专业。

湖南铁道职业技术学院 、 湖南汽车工程职业学院、 永州职业技术学院、 湖南交通职业技术学院、 湖南生物机电职业技术学院、 湖南工业职业技术学院、 湖南大众传媒职业技术学院、 湖南环境生物职业技术学院、 长沙航空职业技术学院：

这些学校也可能提供与食品和餐饮相关的专业。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体开设的专业和排名可能会随时间变化，建议直接咨询相关学校获取最新信息