江西理科大专生可以选择的专业包括但不限于以下几个领域：

工程类专业

采矿工程

机械制造及其自动化

电气工程及其自动化

土木工程

环境工程

给排水科学与工程

建筑环境与能源应用工程

测绘工程

地质工程

生物工程

计算机科学与技术

经济管理类专业

会计学

工商管理

物流管理

市场营销

理学类专业

应用化学

数学与应用数学

汉语国际教育

其他专业

环境艺术设计

物联网应用技术

学前教育

护理专业

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