福州大学的食堂整体评价较好，以下是一些学生反馈的要点：

环境

食堂环境普遍不错，有的区域如延安路校区比松江校区好。

食堂内有的区域安装了空调，提供了更舒适的就餐环境。

食堂宽敞、干净，有的区域如三区五、六食堂环境较好。

食物

食堂提供多样的菜品，包括美味的糖醋系列，以及特色小吃和主食。

某些食堂如玫瑰园和紫荆园提供丰富的早点、午餐和宵夜选择。

菜品质量高，有的学生特别提到炒菜非常美味。

价格

饭菜价格相对合理，一顿饭大约在10到20元不等，早餐和晚餐大约在5元左右。

对于学生来说，这样的价格区间是可以接受的。

服务

大部分食堂已实现小区管理，提供网络报修服务，且响应速度快。

食堂内设有独立卫生间和浴室，住宿条件良好。

变化与创新

尽管有些学生提到菜式基本不变，但也有反馈说食堂在努力提供新的菜品和服务。

综上所述，福州大学的食堂在环境、食物质量、价格和服务方面都得到了学生的好评。不过，如同其他食堂一样，长时间在同一食堂就餐可能会让人感到腻味，所以偶尔外出加餐也是不错的选择