即墨区提供大专教育的学校包括：

青岛即墨职业学校

包括青岛海洋技师学院、青岛市技师学院、青岛市经济贸易学校等。

成人高等教育机构

如中国海洋大学、山东科技大学、青岛大学、青岛科技大学等提供成人高等教育。

专业特色学校

例如青岛东海职业学校、即墨区第一职业中专、即墨区第二职业中专等，这些学校提供与电子、计算机、幼师、信息技术等专业相关的教育。

选择学校时，可以考虑学校的课程设置、师资力量、实践教学条件等因素，同时也可以参考学校的历史、口碑和毕业生就业情况。建议联系学校了解最新的教育资源和招生信息，以便作出适合自己的选择。