对于想要从事水电行业工作的人来说，以下专业是比较适合并且就业前景较好的选择：

水利水电工程：

这个专业专注于大中型水利水电枢纽及其建筑物的规划、设计、施工、管理和科研工作。毕业生可以在供电局或水电局就业，从事相关的技术和管理工作。

电气工程及其自动化：

这个专业涉及电力系统的运行、控制和保护，适合从事水电站的电力调度、设备维护等工作。

机电一体化：

结合机械、电子和计算机技术，适合从事水电站的设备运行和维护。

土木工程：

负责水电站的建筑设计和施工，适合从事土木工程设计、施工和管理。

水文与水资源工程：

研究水资源的分布、形成、演化等方面的知识和技能，适合从事水资源的规划与开发、评价与管理等工作。

水环境科学与工程：

关注水电站的环境影响，适合从事水电站的环境保护和治理工作。

选择专业时，可以考虑个人的兴趣和职业规划，以及专业的就业前景和行业发展趋势。同时，不断学习和提升专业技能也是确保就业竞争力的重要途径