马术专业的学生通常会学习以下科目：

马术概论：

介绍马和骑术的基础知识，包括马的解剖学、生理学、习性、行为以及如何照顾和维护马匹的健康。

马生理解剖与组织胚胎学：

研究马的生理结构和组织，为理解和照顾马匹提供科学依据。

马遗传育种学：

探讨马的遗传特性和育种方法，对马匹的改良和优化有重要意义。

马繁殖学：

学习马的繁殖过程和相关技术，涉及人工授精、胚胎移植等。

马的营养与饲料：

研究马的营养需求和饲料配方，确保马匹健康成长。

马房管理：

涉及马匹的日常管理和马厩维护，保证马匹有一个良好的生活环境。

动物解剖与组织胚胎学 、 动物生理学、 动物生物化学、 动物遗传学、 动物育种学、 马营养学、 饲料学、 微生物学、 生物统计与试验设计、 家畜环境卫生学：

这些科目为马术专业提供广泛的科学基础，有助于学生全面了解动物学和生物学相关知识。

以上科目为学生提供了从基础到专业的全面教育，使其能够在马术及相关领域进行工作，如马匹育种繁殖、饲养管理、营养调配、调教、饲料生产、疾病防治、用具用品生产、马场设施建造、马术运动与管理以及赛事组织与运营等。