西安的陶瓷专业学校中，较为知名的是西安美术学院陶瓷艺术系。以下是关于该系的一些信息：

创建时间：西安美术学院陶瓷艺术系创建于2000年1月。

负责人：该系由全国陶瓷艺术设计评委陈琦副教授负责教学、交流、创作、科研工作。

师资力量：现有教师4名，高级技工2名。

招生情况：陶瓷艺术专业已面向全国招生。

教学理念：注重艺术与科学技术相结合，加强对外文化交流，体现西部陶艺教育体系。

展览活动：在《2000年中国西部美术研讨会》上，推出了西安美术学院陶艺工作室成果汇报展和《2001年西部·西部》新视觉陶艺展。

此外，西安美术学院工艺美术系在2024年10月10日于景德镇的百陶会创新陶瓷实践基地举行了就业创业实践基地的授牌仪式，这表明该系在职业培训和就业方面也有所涉猎和发展。