南开专升本美术考试通常包括以下科目：

素描：

考察观察力和表现力，通过线条和光影表现物体的形态、结构和质感。

色彩：

考察色彩感知和运用能力，通过色彩知识表现物体的色彩关系和情感表达。

速写：

考察快速表现能力和艺术构思能力，在短时间内抓住物体特征进行表现。

专业理论：

考察艺术理论知识和文化素养，包括艺术史、美学和艺术批评等方面的知识。

公共英语：

考察英语语言能力。

其他可能科目：

如计算机辅助设计（PS）、美术概论、中国画论、油画、中外美术史、综合绘画、中国画、美术鉴赏与批评、艺术设计概论、书法、大学摄影等。

考试形式与要求强调构图完整、技法熟练、线条流畅、色彩关系准确和谐，以及具有较强的艺术表现力。

请注意，具体考试科目可能因年份和具体政策有所变化，建议以报考当年的招生简章或通知为准