济宁中职生选择专业时，可以考虑以下就业前景较好的专业：

机电一体化技术

就业方向：设备制造和应用企业，从事机电一体化设备的操作、安装调试、维护维修、现场技术管理、服务与营销等工作。

电子与信息类

就业方向：维修、保养类工作，以及现有技术的运用。对于电子开发、研发类工作，可能需要进一步提升学历。

装备制造类

就业方向：机械设计制造、机电设备、自动化等领域，市场对这些类专业人才的需求量大。

水利类

就业方向：水利工程、水土保持、水环境等领域，实践能力扎实，未来提升学历后就业前景良好。

轻工纺织类

就业方向：轻工化工、包装、印刷、纺织服装等行业，注重专业能力和岗位经验。

公共管理与服务类

就业方向：现代家政服务、智慧健康养老、殡葬服务等，随着社会老龄化，未来需要人才会增多。

计算机相关专业

就业方向：计算机操作与应用、软件测试、数字媒体内容创作与设计等。

医学相关专业

就业方向：临床护理、药品调配、口腔医学技术等领域。

汽车相关专业

就业方向：汽车维修、技术服务与营销等。

电子商务专业

就业方向：网络营销、客户服务、网店运营推广等。

工业机器人技术

就业方向：工业机器人系统操作员、运维员等。

物联网技术应用

就业方向：物联网设备安装和调试、系统运行和维护等。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划，同时关注行业发展趋势和就业市场需求。