根据教育部公布的信息，吉林延边的专科院校包括：

延边职业技术学院

类型：

公办

层次：专科

简介：位于吉林省延边朝鲜族自治州，是教育部1+X证书制度试点院校、吉林省高职院校品牌专业建设院校等。

吉林职业技术学院

类型：

民办

层次：专科

简介：成立于2015年，位于吉林省延边朝鲜族自治州龙井市，以医药卫生、装备制造等专业为主。

以上信息可以作为报考参考。