伊宁市的大专学校提供的专业包括但不限于以下几个：

1. 临床医学

2. 医学检验技术

3. 医学影像技术

4. 护理

5. 药学

6. 畜牧兽医

7. 动物防疫与检疫

8. 园艺技术

9. 植物保护与检疫技术

10. 设施农业与装备

11. 农产品加工与质量检测

12. 计算机科学与技术

13. 会计学

14. 市场营销

15. 旅游管理

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询相关学校或访问学校官网获取最新信息