安徽的职业高中和职业技术学院提供多种专业，覆盖不同的学科领域，以下是一些专业示例：

工科类专业:

机械制造及自动化

机电一体化技术

电气自动化技术

新能源汽车技术

智能网联汽车技术

汽车检测与维修技术

电子信息工程技术

物联网应用技术

计算机网络技术

软件技术

信息安全技术应用

工程造价

建筑工程技术

文科类专业:

旅游管理

酒店管理

广告与会展设计

文秘

社区管理与服务

会计

电子商务

营销与策划

商务英语

物流管理

理科类专业:

数学与应用数学

物理学

化学

生物学

艺术类专业:

视觉传达设计

环境艺术设计

服装设计

动画设计

医学类专业:

护理

助产

眼视光技术

康复治疗技术

社会服务类专业:

社会文化艺术

休闲体育服务与管理

智慧健康养老服务

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询具体学校以获取最准确的信息