宁国市三津技工学校开设的对口专业包括：

1. 计算机网络应用

2. 计算机应用与维修

3. 幼儿教育

4. 商务文秘

5. 旅游服务与管理

6. 酒店管理

7. 烹饪

8. 种植

9. 音乐

10. 美术绘画

11. 舞蹈表演

这些专业为学生提供了多样化的教育选择，以适应不同领域的就业需求。