大学饭堂卖粥的情况可能因学校而异，以下是一些可能的考虑因素：

学校类型

如果是寄宿制全封闭学校，学生通常在学校食堂用餐，粥类食品可能会比较受欢迎。

若是半开放学校，饭堂卖粥可能会更普遍，尤其是大学城周边的小吃和饭堂，如果粥的味道好且价格适中，生意通常不错。

价格

粥的价格一般不会太贵，大概一杯粥在3元左右。

成本加包装大约在1到2元，但学校食堂通常会有扣点，大约在20%左右，所以实际利润较低。

食品安全

学生对于食品安全非常关注，曾有学生发现学校食堂的粥使用了隔夜标签继续售卖，这引起了学生的担忧。

食堂应该负责任地确保食品的新鲜度和安全性，以维护学生的健康。

搭配建议

粥类食品搭配煎饼、包子等食品可能会更受欢迎。

综上所述，大学饭堂卖粥的情况取决于多种因素，包括学校类型、粥的品质、价格以及学生的接受程度。学校应该注重食品的质量和安全性，确保为学生提供健康的餐饮服务