扬州拥有多所大专院校提供专科教育，其中包括：

1. 扬州市职业大学

2. 扬州工业职业技术学院

3. 扬州环境资源职业技术学院

4. 江苏旅游职业学院

5. 江海职业技术学院

6. 扬州中瑞酒店职业学院

这些学校提供的专业覆盖经济、工业、教育、信息技术、工商管理、旅游管理、艺术设计、语言文学等多个领域。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考